Wir über uns
Vesna, Tanja, Gorazd, Polona, Tomaž, Aleš, Cvetka, Barbara, Bojan, Barbara, Dominik, Vlado in Renata. Wenn Sie bei uns sind, rufen Sie uns beim Namen.
Geschichte des Hotel Hvala und Restaurant Topli val.
1976 - Cvetka und Vladimir Hvala kehren aus Portorož in ihren Geburtsort zurück und machen sich selbstständig.
1977 - Schon bald bringen sie einen Teil des mediterranen Flairs nach Kobarid. Das Dorfgasthaus „pri Danici" benennen sie in „Topli val" um. Hier kommen die ersten Meeresgerichte auf den Tisch. Die mediterrane Küche an der Schwelle der Julischen Alpen erweist sich als innovativ, begehrt und willkommen.
1980 - Der gute Ruf des Topli val erreicht auch Italien und Österreich.
1984 - Aufgrund der steigenden Nachfrage werden die Räumlichkeiten des Gasthofes vergrößert und in ein Restaurant umgestaltet.
1997 - Beginn der Tätigkeit im Bereich des Hotelwesens. Erste Schritte im renovierten Hotel, das wir Hotel Hvala nennen, sowie Umsiedlung und Fortsetzung der Tradition des Restaurants Topli val.
1998 - Erdbeben im Soča-Tal. Schwierige Zeiten für uns und im Allgemeinen.
2000 - Es scheint, als würde sich das wundervolle Soča-Tal endlich auf der touristischen und Kobarid auf der kulinarischen Landkarte Sloweniens und Europas etablieren.
2003 - Das Hotel und Restaurant wird von der zweiten Generation übernommen - „von den Jungen". Aleš, Vesna, Tanja und Gorazd setzen die Tradition fort, welche Cvetka und Vladimir begonnen haben.
2004 - Topli val wird zum Restaurant des Kobarider kulinarischen Kreises.
2005 - Das Hotel Hvala wird in Kombination mit dem Restaurant Topli val mit der Note „empfehlenswert" im touristischen Leitführer Lonely Planet eingestuft.
2007 - Die Redakteure des Magazins Gourmet-Kompass nehmen das Restaurant Topli val in die Liste der beliebtesten Restaurants auf.
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