Chi siamo
Vesna, Tanja, Gorazd, Polona, Tomaž, Aleš, Cvetka, Barbara, Bojan, Barbara, Dominik, Vlado in Renata. Quando sarete nostri ospiti, chiamateci per nome.
Storia del nostro ristorante e albergo
1976 - Cvetka e Vladimir Hvala lasciano Portorose per tornare nei luoghi natii e si mettono in proprio.
1977 - Presto ricreano a Caporetto un angolo di Mediterraneo. Cambiano il nome della trattoria "pri Danici" in "Topli val". Per la prima volta in questi luoghi fanno capolino piatti a base di pesce. La cucina mediterranea ai piedi delle Alpi Giulie si dimostra innovativa, accattivante e benvenuta.
1980 - La fama del ristorante Topli val sconfina in Italia e in Austria.
1984 - La crescita della domanda porta alla ristrutturazione e all'ampliamento della trattoria, che diventa ristorante.
1997 - Si muovono i primi passi nel settore alberghiero grazie all'hotel rimodernato e denominato Hotel Hvala. Segue il trasferimento del ristorante Topli val che porta avanti la sua tradizione.
1998 - Terremoto nella Valle dell'Isonzo: si prospettano tempi difficili.
2000 - Finalmente la meravigliosa Valle dell'Isonzo viene segnalata tra le località di importanza turistica e Caporetto tra quelle di rilevanza gastronomica sulle cartine geografiche della Slovenia e dell'Europa.
2003 - L'hotel e il ristorante passano in gestione alla generazione più giovane. Aleš, Vesna, Tanja e Gorazd portano avanti la tradizione iniziata da Cvetka e Vladimir.
2004 - Il Topli val diventa un ristorante del circuito gastronomico di Caporetto.
2005 - L'Hotel Hvala, in combinazione con il ristorante Topli val, ottiene un "consigliato" nella guida turistica Lonely Planet.
2007 - Gli editori della rivista Kompass Gourmet inseriscono il ristorante Topli val nell'elenco dei ristoranti consigliati.
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