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Ristorante

Il ristorante Topli val propone una cucina mediterranea con un tocco ispirato alla tradizione gastronomica locale. Il rispetto della tradizione, l'esperienza più che trentennale, le ricette ormai collaudate e l'utilizzo di ingredienti freschi si uniscono nei piatti, per garantire sapori netti e decisi.

Ecco cosa intendiamo per standard più elevato. In pratica, al ristorante troverete tutte le specialità che ci offre il Mare Adriatico. Ovviamente, solo ciò che è fresco di giornata e che viene pescato dai nostri pescatori.

Ma anche ciò che è tipico dei nostri luoghi, come le trote, la selvaggina, i funghi, i salumi e i prodotti caseari, in diverse combinazioni. Anche sotto forma di "štruklji di Caporetto", il dolce tipico per eccellenza. 

ORARIO D'APERTURA: dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle  22.00 (chiuso la seconda metà di novembre e febbraio), caffetaria dalle 08.00 alle 22.00.

Topli val: cucina mediterranea (piatti a base di pesce, pasta) e locale
Orientamento principale del ristorante: cucina a la carte
Servizio eventi e cerimonie: matrimoni, seminari, rinfreschi, escursioni in gruppo (per maggiori informazioni: contattaci)
Numero totale di posti a sedere: 190 + 34 (terrazza)
Capacità ricettiva per sala: sala piccola 25 persone, sala media 70 persone, sala grande 95 persone, terrazza 34 persone.

Nei piatti a base di pesce poniamo l'accento sulla freschezza, sulla purezza e sul gusto deciso. Per la pasta ci piace decisamente la cottura al dente. La tradizione gastronomica locale si attiene invece alle antiche ricette genuine. Ancora oggi nonna Pepca a volte si diverte a preparare gli "štruklji di Caporetto" e non smette di ripetere che i più buoni si possono preparare solo come si faceva una volta. 

Se ci chiedete cosa consigliamo, possiamo dirvi che non sbaglierete di certo se seguirete il nostro consiglio e dal menù così sfizioso sceglierete un antipasto freddo, una zuppa genuina, la pasta e un pesce fresco, di acqua dolce o di mare.

Per concludere, vi consigliamo il dolce tradizionale, gli "štruklji di Caporetto". Un buon bicchiere di vino del Collio goriziano sloveno, della Valle del Vipacco o del Carso non potrà che impreziosire ulteriormente il vostro cammino in questa terra di variegati sapori. 

Il ristorante Topli val fa parte dell'itinerario gastronomico di Caporetto ed è uno dei quattro servizi di ristorazione più rinomati di Caporetto e dei suoi dintorni.