Vino in kulinarika
Z doline Soče v gričevnato pokrajino, z rdečo zemljo zaznamovano, nemalokrat s kamnom obloženo in s koli prebodeno. Vabljeni na užitkarska potepanja po Goriških brdih, po Krasu in Vipavski dolini, kjer se barva rdeče zemlja (Terre rosse) spreminja iz koraka v korak. Z njo pa tudi okus vin in lokalne kulinarike.
Iz primorskega vinorodnega rajona izhaja kar četrtina slovenskih vin.V bližini doline Soče se nahajajo štirje vinorodni okoliši: briški (Goriška brda), kraški (Kras), vipavski (Vipavska dolina) in koprski (Koper).
Dolini Soče najbližji je Briški vinorodni okoliš, ki se od hribovitega predela ob Soči, preliva v furlansko ravnino na zahodu. Mediteransko podnebje in pred burjo zaščitena lega tega področja, je hvaležna podlaga za čudovita, svetovno znana vina, ki prihajajo iz tukajšnjih kleti.
Vrste vina
Avtohtone vrste vin: Rebula, Furlanski tokaj, Pikolit
Ostale vrste: Beli in Sivi pinot, Chardonnay in Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Vipavski vinorodni okoliš se razteza po vsej Vipavski dolini. Tukaj boste lahko poskusili: Zelen (staro belo sorto), sorto Pinela, Rebulo, Laški rizling, Sauvignon in Chardonnay, Vipavca in Vrtovčana, Merlot, Barbero, Cabernet franc in Cabernet sauvignon.
Kraški vinorodni okoliš zajema kraško planoto. Tukaj najdete znamenito sorto refošk (rdeča sorta) iz katere ustvarjajo kraševci svoj Kraški teran.
Ostale sorte, ki jih boste spoznavali so Merlot, Modri pinot, Cabernet sauvignon, Rebulo, Malvazijo, Prosecco, Sauvignon in Sivi pinot ter Chardonnay.
Koprski vinorodni okoliš označuje gričevnat svet ob obali slovenskega morja. Tukaj vas bodo zapeljevali okusi malvazije, Belega pinota, Rumenega muškata in Chardonnaya, Refoška, Merlota, Cabernet franca in Cabernet sauvignona.
Najbolj znani med pridelovalci: Batič, Bordon, Bužinel, Cigoj, Čotar, Erzetič, Ipavec, KZ Goriška Brda, Movia (A.Kristančič), S. in D. Kristančič, B. Lisjak, R. Lisjak, Mlečnik, Pupis, Simčič, Dolfo, Ščurek, Markovič, Štoka, Tavčar, Vinakoper, KZ Sežana, Štekar (Štakljevi).
Ker večina od njih polni našo vinsko klet bo najbolje, da najprej poskusite kakšen kozarček ali dva pri nas, potem pa vas napotimo pogledat klet in vino, katerega okus vas je najbolj premamil. Iz prve roke boste spoznali, kdo je v jagode grozdja tako lepo ujel sonce in ljubezen do svoje trte.
Ste za počitnice?
Pošljite nam povpraševanje
