Družinska tradicija

Hotel vodijo že tri generacije, ki skupaj ustvarjajo
čarobno izkušnjo Hotela Hvala in restavracije Topli Val

Družini Hvala in Marksl - Kronologija

1976 – Cvetka in Vladimir Hvala se vrneta iz Portoroža v rodne kraje in začneta na svojem
1977 – Kmalu preneseta v Kobarid košček mediterana. Vaško gostilno pri Danici preimenujeta v Topli val. V teh krajih, se na krožnikih pojavijo prve morske jedi. Mediteranska kuhinja na pragu Julijskih alp se izkaže za inovativno, zaželeno in dobrodošlo
1980 – Glas o Toplem valu pljuskne čez meje v Italijo in Avstrijo
1984 – Zaradi povečanih potreb, prostora gostilne renoviramo, povečamo in spremenimo v restavracijo
1997 – Začetki dela na področju hotelirstva. Prvi korak v prenovljenem hotelu, ki ga imenujemo Hotel Hvala in preselitev ter nadaljevanje tradicije restavracije Topli val
1998 – Potres v dolini Soče. Težki časi tako in drugače
2000 – Zdi se, da se je čudovita dolina Soče končno umestila na turistični, Kobarid pa na kulinarični zemljevid Slovenije in Evrope
2003 – Hotel in restavracijo prevzame v upravljanje druga generacija – ta mladi. Aleš, Vesna, Tanja in Gorazd nadaljujejo tradicijo, ki sta jo začela Cvetka in Vladimir
2015 – Tretja generacija začne z aktivnim vključevanjem v restavracijo
2017 – Restavracija Topli val pridobi prvega sommelierja – Žiga opravi prvo stopnjo
2021 – Žiga in Nejc uspešno opravita WSET druge stopnje